دستور پخت پودینگ کاراملی سرِم
—
کدهای زمانی
0:00 – مقدمه: تهیه یک پودینگ غنی و مخملی با شیره انگور.
فال خودت رو ببین
کلیک کن تا ببینیش
0:21 – مخلوط کردن پایه: ایجاد مخلوط کاستارد.
1:31 – اضافه کردن شیره انگور: ایجاد شیرینی و عمق.
2:18 – بخارپز کردن پودینگ: تکمیل بافت.
2:44 – خنک کردن و سرو: برای لذت نهایی، در یخچال نگهداری شود.
—
مواد لازم
۳ عدد تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
½ پیمانه شیر گرم
شیره انگور (به اندازه‌ای که قالب پودینگ را بپوشاند)
—
دستورالعمل
۱. مخلوط کاستارد را آماده کنید
در یک کاسه، تخم مرغ، شکر و عصاره وانیل را با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
به تدریج شیر گرم را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط صاف و یکدست شود.
مخلوط را از یک صافی ریز رد کنید تا هرگونه گلوله‌ای از آن جدا شود.
۲. قالب را با شیره انگور بپوشانید
یک لایه شیره انگور را در کف قالب پودینگ بریزید و مطمئن شوید که سطح آن را کاملاً پوشانده است.
۳. مواد را آماده کرده و بخارپز کنید
مخلوط کاستارد صاف شده را روی لایه ملاس بریزید.
قالب را محکم با درب یا فویل آلومینیومی بپوشانید.
قالب را در قابلمه‌ای با آب کافی تا نیمه دیواره‌های قالب قرار دهید.
به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که کاستارد ببندد، روی حرارت کم تا متوسط بخارپز کنید.
4. بگذارید خنک شود و سرو کنید
پودینگ را از قابلمه خارج کنید و بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
پودینگ را در بشقاب سرو برگردانید تا رویه براق ملاس نمایان شود.
—
توضیحات
این پودینگ ملاس انگور بخارپز، دسری لطیف با شیرینی کاراملی و لذیذ از ملاس انگور و پایه خامه‌ای کاستارد است. برای یک پذیرایی شیک عالی است!
—
هشتگ‌ها
#دسر با شیره انگور #پودینگ بخارپز #آشپزی با میثم #دسرهای آسان #اشپزی اسان #بانوان