مرزه به آلمانی: معنی و کاربرد

درود! امروز می‌خواهیم با هم قدم به دنیای زبان آلمانی بگذاریم و با گیاه خوش‌عطر و پرمصرفی به نام «مرزه» در آشپزخانه ایرانی، به زبان آلمانی آشنا شویم. اگر شما هم مانند من در مسیر یادگیری زبان آلمانی هستید، حتماً تأثیر ارتباط دادن واژه‌ها به زندگی واقعی و فرهنگ را در یادگیری عمیق‌تر حس کرده‌اید. در این نوشته قصد دارم به شما کمک کنم تا معنی و کاربرد کلمهٔ مرزه در زبان آلمانی را به خوبی بیاموزید و با کمک مثال‌های ساده و کاربردی، آن را برای همیشه به خاطر بسپارید.

در بزرگ ترین قرعه کشی های ایران شرکت کنید!

اگر به دنبال دوره‌های مناسب برای یادگیری زبان آلمانی هستید، می‌توانید به صفحهٔ بهترین آموزشگاه زبان آلمانی در بندرعباس سر بزنید.

📚 آنچه در این نوشته می‌خوانید:
– مرزه چیست؟
– معنی و ترجمهٔ مرزه به آلمانی
– Bohnenkraut: نحوهٔ تلفظ و جنسیت دستوری
– کاربردهای Bohnenkraut در جمله‌های آلمانی
– نقش مرزه در آشپزی و فرهنگ آلمانی
– انواع مرزه و تفاوت‌های آن‌ها
– راهنمای مصرف و نگهداری مرزه
– خواص درمانی Bohnenkraut
– جمع‌بندی مطالب
– پرسش‌های متداول (FAQ)
– مرزه چیست و چه استفاده‌هایی دارد؟
– Bohnenkraut به چه معناست؟
– چگونه می‌توان از مرزه در پخت‌وپز استفاده کرد؟

مرزه چیست؟

پیش از آنکه به معادل آلمانی گیاه مرزه اشاره کنیم، بیایید کمی با خود این گیاه آشنا شویم. مرزه یک سبزی خوش‌بو از خانواده نعناع است که در پخت غذاهای کشورهای اطراف دریای مدیترانه و اروپا بسیار پرکاربرد است. این گیاه به‌ویژه برای خوش طعم کردن غذاهای گوشتی، خوراک‌های دارای حبوبات و انواع سوپ استفاده می‌شود. عطر تند و کمی تیز و فلفلی مرزه، آن را به یک ادویه و چاشنی بسیار محبوب تبدیل کرده است. در آشپزی ایرانی هم مرزه جایگاه ویژه‌ای دارد و در خورشت قرمه‌سبزی، آبگوشت و انواع کوکوهای سبزی از آن استفاده می‌کنیم. به خاطر همین استفاده‌های گسترده، یادگیری نام آلمانی مرزه برای کسانی که در حال یادگیری زبان آلمانی هستند، بسیار مهم و کاربردی است.

معنی و ترجمه مرزه به آلمانی

نام آلمانی گیاه مرزه، Bohnenkraut است. این نام ترکیبی از دو کلمه آلمانی است: “Bohne” که به معنای لوبیا است و “Kraut” که به معنای گیاه یا سبزی می‌باشد. دلیل این نام‌گذاری به کاربرد اصلی این گیاه در آشپزی آلمانی برمی‌گردد، چرا که از Bohnenkraut یا مرزه، معمولاً برای خوش‌طعم کردن غذاهایی که در آنها از حبوبات استفاده می‌شود، به ویژه لوبیا سبز، بهره می‌برند.

Bohnenkraut: تلفظ و جنسیت

در زبان آلمانی، هر کلمه‌ای که به یک چیز، شخص یا مفهوم اشاره می‌کند، دارای یک جنسیت دستوری است. این جنسیت می‌تواند مذکر، مونث یا خنثی باشد.
کلمه‌ی Bohnenkraut از جمله اسم‌های خنثی محسوب می‌شود و برای اشاره به آن از حرف تعریف “das” استفاده می‌کنیم: “das Bohnenkraut“.
این کلمه تقریباً به این شکل خوانده می‌شود: “بُنِنْ‌کْرَاوْت“.
با تکرار و تمرین، به راحتی می‌توانید این واژه را به درستی و روان بیان کنید.

کاربردها و مثال‌های Bohnenkraut در جملات آلمانی

برای اینکه بهتر بدانید چطور از گیاه Bohnenkraut استفاده می‌شود، در ادامه چند نمونه از کاربرد آن در جمله‌های آلمانی را مشاهده می‌کنید:

Ich liebe den Geschmack von Bohnenkraut in Suppen. (من طعم مرزه را در سوپ‌ها دوست دارم.)
Für dieses Gericht brauchen wir frisches Bohnenkraut. (برای این غذا به مرزه تازه نیاز داریم.)
Bohnenkraut passt gut zu Bohnengerichten. (مرزه به غذاهای لوبیا به خوبی می‌آید.)
Kannst du bitte etwas Bohnenkraut zum Braten geben؟ (میشه لطفاً کمی مرزه به کباب اضافه کنی؟)
Getrocknetes Bohnenkraut ist eine gute Alternative, wenn frisches nicht verfügbar ist. (مرزه خشک‌شده جایگزین خوبی است اگر تازه آن در دسترس نباشد.)

همانطور که مشاهده می‌کنید، نحوه استفاده از Bohnenkraut در زبان آلمانی دقیقاً مانند کاربرد مرزه در زبان فارسی است.

مرزه در آشپزی و فرهنگ آلمانی

مرزه که به آن Bohnenkraut هم می‌گویند، در آشپزی آلمانی به ویژه در نواحی جنوب و شرق آلمان بسیار محبوب است. این گیاه خوش‌بو در غذاهای سنتی این مناطق جایگاه ویژه‌ای دارد و نشان می‌دهد که چقدر در فرهنگ غذایی آلمان مهم است. بسیاری از مردم بر این باورند که مرزه نه تنها به غذا عطر و طعم خوبی می‌دهد، بلکه به هضم خوراکی‌های سنگین مانند لوبیا و سایر حبوبات نیز کمک می‌کند. این عقیده در میان فرهنگ‌های مختلف مشترک است و نشان می‌دهد که از گذشته‌های دور، مردم به ویژگی‌های درمانی گیاهان توجه داشته‌اند.

انواع مرزه و تفاوت‌ها

مرزه در انواع گوناگونی یافت می‌شود، اما دو گونه اصلی آن مرزه تابستانی (سرماواش) و مرزه زمستانی (بادرنجبویه باغی) هستند. هر دو نوع در زبان آلمانی Bohnenkraut نام دارند، اما گاهی برای تشخیص آن‌ها از پسوندهایی استفاده می‌شود:
Sommer-Bohnenkraut (مرزه تابستانی)
Winter-Bohnenkraut (مرزه زمستانی)

مرزه تابستانی مزه نرم‌تر و ملایم‌تری دارد و معمولاً در پخت غذاها کاربرد دارد. در مقابل، مرزه زمستانی عطر و طعمی تندتر و قوی‌تر دارد و بیشتر در زمینه درمانی و طب سنتی استفاده می‌شود، یا در مقادیر کم در آشپزی به کار می‌رود.

نکاتی برای خوردن مرزه و نگهداری آن

همانطور که پیش‌تر اشاره شد، افزودن مرزه به برنامه غذایی، علاوه بر طعم دلچسبش، فواید زیادی برای سلامتی دارد. چه از مرزه تازه استفاده کنید و چه از نوع خشک‌شده آن، رعایت این نکات ساده به شما کمک می‌کند:

**مرزه تازه:** برای اینکه مرزه تازه را برای مدت بیشتری نگه دارید، می‌توانید آن را داخل یک لیوان آب بگذارید و در یخچال قرار دهید. روش دیگر این است که آن را در یک دستمال نخی یا کاغذی کمی نمدار بپیچید. با این روش، مرزه شما برای حدود یک هفته تازه خواهد ماند.

**مرزه خشک:** مرزه خشک‌شده را حتماً در یک ظرف دربسته و دور از نور و رطوبت نگهداری کنید. این کار باعث می‌شده عطر و طعم آن برای مدت طولانی‌تری حفظ شود. مرزه خشک را معمولاً می‌توان به مدت یک تا دو سال استفاده کرد.

**نحوه استفاده در غذا:** شما می‌توانید مرزه را در مراحل مختلف پخت به غذا اضافه کنید؛ اما برای اینکه عطر و بوی بیشتری به غذا بدهد، بهتر است آن را در دقایق آخر پخت به غذا بیفزایید.

Bohnenkraut و خواص دارویی آن

علاوه بر استفاده در آشپزی، گیاه مرزه در طب سنتی نیز اهمیت زیادی دارد. از گذشته‌های دور، از این گیاه برای بهبود مشکلات گوارشی، کاهش نفخ، درمان سرماخوردگی و همچنین به عنوان یک ماده ضدعفونی‌کننده طبیعی استفاده می‌شده است. مطالعات جدید نیز نشان می‌دهند که مرزه دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب است. این ویژگی‌ها باعث می‌شود مرزه نه تنها یک چاشنی ساده، بلکه یک گیاه دارویی مفید و باارزش به شمار آید.

جمع‌بندی و نتیجه‌گیری

امیدوارم این نوشته توانسته باشد اطلاعات خوبی درباره معادل آلمانی گیاه مرزه، یعنی Bohnenkraut، در اختیارتان بگذارد. یادگیری یک زبان جدید فقط به معنای حفظ کردن واژه‌ها نیست؛ بلکه باید با فرهنگ مردم آن کشور و نحوه استفاده از کلمات در زندگی روزمره آن‌ها نیز آشنا شوید. از حالا به بعد، هر بار که نام “مرزه” را می‌شنوید، به یاد Bohnenkraut خواهید افتاد و می‌توانید با اعتمادبه‌نفس از این کلمه در گفتگوهای آلمانی خود استفاده کنید.شرکت در دوره‌های تخصصی آموزش زبان آلمانی به شما کمک می‌کند تا چنین عبارت‌هایی را بهتر و عمیق‌تر درک کنید، همانطور که بهترین آموزشگاه زبان آلمانی در ساری این امکان را برای شما فراهم می‌کند تا زبان آلمانی را به روشی مؤثر و کاربردی بیاموزید.

سوالات متداول (FAQ)

مرزه چیست و چه کاربردی دارد؟

مرزه، که با نام علمی Satureja شناخته می‌شود، یک سبزی خوش‌بو از خانواده نعناع محسوب می‌شود. از این گیاه اغلب به عنوان یک چاشنی و ادویه در پخت غذاها استفاده می‌کنند. مرزه در خوراک‌های حاوی گوشت، انواع خورشت‌های لوبیا و همچنین سوپ‌ها بسیار پرکاربرد است و طعمی تند و نزدیک به فلفل به غذا می‌دهد. علاوه بر کاربردهای آشپزی، در طب سنتی نیز از این گیاه برای بهبود هضم غذا و به دلیل خاصیت ضد میکروبی آن استفاده می‌شود.

Bohnenkraut به چه معناست؟

در زبان آلمانی، نام گیاه “مرزه” را **Bohnenkraut** می‌گویند.
این نام از دو بخش تشکیل شده است:
– **Bohne** که به معنای “لوبیا” است،
– و **Kraut** که به معنای “گیاه” می‌باشد.

در واقع، این نام به دلیل استفاده سنتی از این گیاه برای خوش‌طعم کردن غذاهای لوبیا و حبوبات در آلمان به وجود آمده است.
همچنین، این کلمه در دستور زبان آلمانی دارای جنسیت خنثی است و با حرف تعریف **das** به کار میرود: **das Bohnenkraut**.

چگونه می‌توان از مرزه در آشپزی استفاده کرد؟

می‌توانید از مرزه هم به شکل تازه و هم به شکل خشک‌شده در پخت غذاها استفاده کنید. معمولاً برای خوش‌طعم و معطر کردن غذا، این سبزی را در دقیقه‌های آخر پخت به خورشت‌ها، سوپ‌ها، غذاهای گوشتی یا سس‌ها اضافه می‌کنند. مرزه با غذاهای دارای حبوبات مثل لوبیا سبز، عدس و انواع لوبیاها هماهنگی بسیار خوبی دارد. علاوه بر این، می‌توانید مرزه تازه را به صورت ریز خرد کرده و به سالاد نیز بیفزایید. اگر می‌خواهید اطلاعات بیشتری درباره مرزه به زبان آلمانی کسب کنید، می‌توانید به واژه‌نامه مراجعه کنید.