سلام به دوستان عزیزم
طرز تهیه حلوای آرد گندم مجلسی
️️با فرزانه پناهی️️
مواد لازم
آرد گندم ۵۰۰ گرم
شکر ۳۸۰گرم
کره یا روغن جامد۵۰۰ گرم
آب دولیوان
زعفران سائیده۱/۵ قاشق چایخوری از صافی رد شود
گلاب نصف استکان
پودر هل ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه حلوای آرد گندم مجلسی
با فرزانه پناهی
️️شربت حلوا️️
آب وشکر را مخلوط کنید وروی حرارت وبعد از جوش آمدن وآب شدن شکر زعفران را اضافه وکمی پودر هل از روی حرارت برمی داریم یکی دوجوش زد میگذاریم خنک شود
طرز تهیه آرد
آرد را حتما الک کنید ودر تابه بریزید وشروع کنید به تفت دادن با حرارت کم با صبر وحوصله آرد را تفت دهید تا بوی عطر آرد بلند شود وتقریبا۴۵ دقیقه زمان میبرد
وداخل قابلمه مناسب روغن جامد یا کره را میریزم وداغ کنیدباحرارت کم روغن نسوزد
وبعد آرد تفت داده شده والک شده را اضافه کرده وشروع میکنیم به هم زدن مرتب وروی حرارت کم تا رنگ آرد خرمایی شود وبوی عطر آرد بلند شود اگر آرد با حرارت بالا در روغن سرخ شودآرد می سوزدو حلوا تلخ میشود
️️وقتی آرد خوب تفت خورد زیرحرارت را خاموش کرده وشربت خنک را کم کم
می ریزیم و مرتب هم زده تا حلوا کم کم جمع شود وخمیررا داخل قابلمه به حالت گهواره تکان میدهیم تاحلوا کاملا وسط جمع شود
بعد حلوارا به هرمدلی دوست دارید تزئین کنید️️
️️نوش جونتون فرزانه پناهی️️
فال خودت رو ببین
کلیک کن تا ببینیش