مواد لازم
500 گرم قارچ ریز
4عدد گوجه فرنگی
1 ق غ رب گوجه فرنگی
۳ ق غ آبلیمو
سیربه مقدار لازم
1 لیوان سرکه
3ق غ روغن زیتون یا کنجد
1/2 ق مرباخوری فلفل قرمز
به میزان لازم نمک
1 ق مرباخوری سیاه دانه
1 ق چ زردچوبه
طرز تهیه ترشی قارچ
ابتدا به مقدار آب داخل قابلمه میریزم اجازه میدیم به جوش بیاد مقداری نمک و آب لیمو ترش بهش اضافه میکنیم تا قارچ ها سیاه نشن.
چند قول که خورد قارچ رو با آب سرد آبکش میکنیم ،زمان میدیم تا قارچ ها خشک بشه.سپس گوجه ها رو با رنده با خرد کن پوره میکنیم ،داخل تابه ای میریزیم و روی حرارت میذاریم تا آبش کشیده بشه وقتی آبش کشیده شد رب گوجه فرنگی و روغن رو اضافه میکنیم کمی با حرارت پایین تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه.سس داغ هست سپس قارچ ها رو همراه ادویه ها ونمک اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم سرکه رو هم داخل مواد و قارچ ها میریزیم و زیررو میکنیم ،چند حبه سیر رو هم بهش اضافه میکنیم ،کمی که از دما افتاد داخل شیشه میریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم.
ممنون میشم ویدیو رو لایک کنید ️ کانال رو دنبال کنید و زنگوله اطلاع رسانی رو فعال کنید
#ترشی
#ترشی قارچ
#ترشی خانگی
#طرز تهیه ترشی
#ترشی خانگی
فال خودت رو ببین
کلیک کن تا ببینیش