دستور تهیه ماهی ترشی:
مواد تشکیل دهنده:
فیله ماهی 1 کیلوگرم (مانند ماهی کاد یا هولد)
نمک، به مزه
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پودر پیاز
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
زعفران به مقدار لازم
زیره آسیاب شده به میزان لازم
1 قاشق غذاخوری زردچوبه
پودر چاشنی ماهی (ترکیب تجاری)
سبزیجات تازه (مانند جعفری یا شوید)، برای تزئین
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
دستورالعمل:
فال خودت رو ببین
کلیک کن تا ببینیش
ادویه ها را با هم مخلوط کنید: نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پاپریکا، پونه کوهی، گشنیز آسیاب شده، زعفران، زیره آسیاب شده و زردچوبه.
روغن زیتون و آب لیمو را به مخلوط ادویه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
فیله های ماهی را با ماریناد خوش طعم با قلم مو بپوشانید.
ماهی ترشی شده را در ظرف مناسبی قرار دهید.
ماهی را با ماریناد باقی مانده کاملاً بپوشانید.
ظرف را با فویل بپوشانید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
ماهی را به مدت حدود 1 ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.
با سبزیجات تازه تزئین کرده و سرو کنید.
از ماهی ترشی خوشمزه خود لذت ببرید!
____________